Horeca / Drank modellen

[Roland]

citaat:

Kunt toch ook 2 1000l tanks nemen bijvoorbeeld. Deze worden per gebruikte liter afgerekend. Dus ook 1599 liter.

Grtz,

Tom

Dat mag dus niet meer,

Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan.

[Tom]

citaat:

citaat:

Kunt toch ook 2 1000l tanks nemen bijvoorbeeld. Deze worden per gebruikte liter afgerekend. Dus ook 1599 liter.

Grtz,

Tom

Dat mag dus niet meer,

Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan.

Dan heb ik dat gemist maar 3 jaar geleden was dit zeker nog toegestaan.
Sorry

Grtz,

Tom

[Onino]

OK, nu de glazen.
Een standaard bierglas: 20 cl
er gaat iets meer in, maar ja, schuim.
Ik zelf tap veel op kleine tot middelgrote feestjes. Mijn ervaring:
tapverlies 10%
Dat komt op het volgende neer:

50l bier - 10% van 50l (5l) verlies = 45l effectief in de glazen

45l delen door 20cl = 225 biertjes

Ik denk niet dat ik tot de toptappers van Nederland behoor en denk dat je op zulke feestjes van een tapverlies van maximaal 15-20% uit kan gaan.

reken ik verder:

15% --> 7.5l tapverlies --> 42.5 delen door 20cl = 212.5 biertjes
20% --> 10l tapverlies --> 40 delen door 20cl = 200 biertjes

Ik denk dat mensen die niet voor het eerst staan te tappen makkelijk 200 tot 225 biertjes uit een fust tappen.

[Tiemen]

citaat:
OK, nu de glazen.
Een standaard bierglas: 20 cl
er gaat iets meer in, maar ja, schuim.
Ik zelf tap veel op kleine tot middelgrote feestjes. Mijn ervaring:
tapverlies 10%
Dat komt op het volgende neer:

50l bier - 10% van 50l (5l) verlies = 45l effectief in de glazen

45l delen door 20cl = 225 biertjes

Ik denk niet dat ik tot de toptappers van Nederland behoor en denk dat je op zulke feestjes van een tapverlies van maximaal 15-20% uit kan gaan.

reken ik verder:

15% --> 7.5l tapverlies --> 42.5 delen door 20cl = 212.5 biertjes
20% --> 10l tapverlies --> 40 delen door 20cl = 200 biertjes

Ik denk dat mensen die niet voor het eerst staan te tappen makkelijk 200 tot 225 biertjes uit een fust tappen.

Komaan heel deze onzin is al eens aan bod geweest.

Een echt goeie tapper haalt uit een vat 175 tot 180 pinten. Niets meer. Het feit dat je hier het tegendeel zit te verkondigen toont blijkbaar aan dat je nog nooit getapt hebt. Moest je al ooit getapt hebbe/vaten aangesloten hebben dan zou je weten dat wat je hier juist getypt hebt bullshit is.

EDIT : ik kan nietmeer lezen, je beweert pinten te tappen in 20cl glazen...goe bezig!

[Joost van Ens]

Oke nog 1 keer dan. Er zit een groot verschil in wat voor glas je hebt. een fluitje, een amsterdammer een standaard stapelglas (in 2 maten verkrijgbaar), pullen en al helemaal in een pint. (dan natuurlijk wel het origineel van de andere kant van de noordzee <img src=icon_smile_big.gif border=0 align=middle>). Hiermee kun je rekenen hoeveel er uit een 20, 30 of 50 liter fust te halen is. En ja, de theorie zal je dus nooit halen. Maar, een goede tapper 180 glazen?

Ik beschouw mij zelf niet als een goede tapper, heb wel al jaren een eigen café. En ik weet dus dat ik en van mijn boekhouder en even later van de belastingmeneer, op mij donder krijg als ik met gewone stapelglazen niet over de 200 kom. (uit mijn hoofd 220). Tenzij ik hard kan maken dat ik idd alleen maar amsterdammers of pints verkoop.

groeten

[Ideedeluxe]

Het is altijd fijn om een aantal medestanders te hebben ! <img src=icon_smile_approve.gif border=0 align=middle> Of ik moet de vorige twee posts al volledig verkeerd interpreteren. Ik ben in mijn uitleg uitgegaan van wat men in de diverse voetbalkantines tapt waar wij aan leveren. Deze mensen achter de bar zijn geen "echte" barkeepers, maar sommige figuren staan tch soms al langer achter de bar dan ik oud ben. En inderdaad, het hangt natuurlijk af van de maat van de glazen. In voetbalkantines maakt men vaak gebruik van de stapelglazen. En dan nog iets, jullie zeggen allemaal dat de berekening bij evenementen al helemaal niet opgaat, maar even als voorbeeld, ik was op 25 april bij het paul mccartney concert in het Geldsyndroom, de plastic glazen waarin het bier geschonken werd waren nou niet bepaald wat je zegt van het allergrootste formaat, ik schat zo'n 20-25 cl. Dus ook hier gaat deze berekening redelijk op. Maar voor de goede orde, natuurlijk hebben jullie ook wel voor een deel gelijk, er moet alleen gebruik worden gemaakt van de goede feiten.

John

[Djoene]

Wij in de chiro gebruiken ook wel regelmatig een tap. Uit ervaring weet ik dat je max 190 pinten (25 cl)kunt tappen. Dus wie hier zegt dat hij 200 à 250 pinten kan tappen uit een vat van 50l mag direct in onze chiro komen om te tappen <img src=icon_smile_dissapprove.gif border=0 align=middle>

.: Aantal vaten op onze fuif: +/- 650 man -&gt; 19 vaten :.

[gilly]

HEEEJ!!! BIERTJE?

nee even zonder dollen..
de discussie over 250 of 180 glazen uit een 50l vat, daar kom je nooit uit.

de ene beweert dit en de ander weer dat als john denk/vind/weet dat hij er 250 uit een vat haalt? fijn.. en dat axs er 180 uithaalt? ook fijn... okey klaar..

als iedereen maar zijn of haar biertje heeft. toch..

gegroet gilly..

[R. den Ridder]

heej, mijn stamcafebaas haalt uit een vat 230 glazen, zijn collega, ook een goede tapper 210 en deze mensen tappen dus elk weekeind.

Als je zelf gaat tappen om kosten te besparen kom je nooit verder als zo'n 180 glazen schat ik, dus regel naast genoeg bier ook een goede tapper, levert je geld op!

Ralph